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 | Cabines 225 - Janvier 2010 - Extrait En pratique > Diététique Par le Dr Pierre Martin-Privat Perdre du poids après les fêtes Ça y est, les fêtes sont passées ! Vous avez apprécié les toasts au saumon fumé, le foie gras, la dinde aux marrons et les multiples desserts, sans compter tous les alcools qui les accompagnaient, et c’est bien normal. Mais les résultats sont là : vous avez pris quelques kilos… |
| Ne laissez surtout pas ces kilos s’installer, car c’est comme cela qu’on se retrouve en quelques années avec 10, voire 20 kilos en trop. Comment faire ? Entreprenez rapidement une petite cure minceur pour revenir à votre poids habituel. Ce n’est pas insurmontable : je vais vous indiquer en quelques lignes, les moyens pour y parvenir sans vous traumatiser. Suivez certaines règles alimentaires, sans vous affamer. Un régime trop strict est difficile à suivre, provoque des découragements, engendre des envies et on reprend encore plus de poids dès que l’on arrête. Quels sont les grands principes à respecter ? Veillez à votre apport en protéines Le mot « protéine » vient du mot grec signifiant « qui tient la première place ». Ainsi, les Grecs savaient déjà que les protéines étaient les éléments les plus importants de notre alimentation. En effet, notre corps est une usine qui détruit et qui reconstruit en permanence de nouveaux constituants vitaux. Les protéines alimentaires sont digérées et utilisées pour reconstruire des protéines musculaires, mais aussi des protéines qui jouent un rôle dans notre métabolisme (enzymes, anticorps, hormones). Elles participent ainsi à maintenir la structure de notre corps, sa tonicité, ainsi qu’à préserver son immunité, son équilibre hormonal… Il faut savoir que notre dépense énergétique de repos (métabolisme de base) dépend directement de notre masse musculaire. Cette dépense représente environ 70 % de notre dépense énergétique journalière. Donc, si vous l’augmentez, vous brûlerez beaucoup plus de calories dans une journée. Par conséquent, consommez chaque jour une quantité suffisante de protéines. Cette quantité est propre à chaque personne, car elle dépend de son poids théorique idéal (PTI). Quantité de protéines / j = PTI x 1 à 1,2 g Exemple : PTI = 60 kg Quantité de protéines / j = 60 à 72 g Où trouver des protéines dans notre alimentation ? Les meilleures sources sont les protéines animales, c’est-à-dire les viandes (privilégiez les viandes blanches), le poisson, les oeufs et les laitages. Calculez à partir de ce tableau vos apports alimentaires en protéines ; si vous n’atteignez pas la quantité nécessaire à maintenir votre masse musculaire, augmentez les apports en viande blanche ou en poisson. En cas d’impossibilité (emploi du temps, horaires de travail, goût… ), complétez votre alimentation par des sachets hyperprotéinés. Vérifiez bien les compositions sur les emballages avant de les acheter, car certains produits sur le marché se nomment « hyperprotéinés », mais ne le sont pas suffisamment et ne donneront aucun résultat. Un bon produit hyperprotéiné doit contenir entre 60 et 85 % de protéines. Bien entendu, pour favoriser le maintien de votre masse musculaire, n’oubliez pas d’avoir une activité physique d’au moins 30 mn par jour. Cela ne veut pas dire qu’il faut obligatoirement faire du jogging ou aller dans une salle de sport. Il suffit de faire son ménage, passer l’aspirateur, marcher au lieu de prendre sa voiture pour faire 500 m, prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur… Vous pouvez aussi prendre un complément alimentaire, la LEUCINE, qui permet de protéger, voire d’augmenter sa masse musculaire. Surveillez votre apport en lipides Dans notre alimentation, les graisses que nous absorbons sont réparties en trois groupes : - graisses saturées ; - graisses mono-insaturées ; - graisses poly-insaturées. Les graisses saturées (…) Les graisses mono-insaturées (…) Les fameux acides gras polyinsaturés (…) Limitez votre apport en glucides (…) Finalement, par de simples changements d’habitudes alimentaires, vous pourrez perdre vos kilos excédentaires sans vous affamer, et surtout, vous ne les reprendrez pas. Vous vous stabiliserez. |
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